4.3/5
14 avis
suprêmes de poulet aux champignons, lardons, échalotes et miel
10 mn
Facile
150 kcal
Retrouvez ma recette de suprêmes de poulet aux champignons, lardons, échalotes et miel. Un bon plat réconfortant aux saveurs sucrées-salées et vite prêt. Nous nous sommes régalés. Pour cette recette, j'ai choisi du poulet Val-Dieu issu d'un élevage belge du Pays d'Aubel.
Ingrédients
3
Personne
-
Suprêmes de poulet (Val-Dieu pour moi, mais vous pouvez aussi utiliser des blancs ou des cuisses...) 3 unités -
Echalote 3 unités -
Lardon fumé 150 g -
Champignon de Paris 250 g -
Miel -
Crème liquide -
Vin blanc 1 verre -
Beurre -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Nettoyez les champignons et émincez-les. Pelez les échalotes et coupez-les en 4.
- 2 Faites fondre du beurre dans une grande poêle et faites-y cuire et dorer les suprêmes de poulet, poivrez et ajoutez 1 cuillerée à soupe de miel. Quand le poulet est cuit, retirez de la poêle et réservez.
- 3 Refaites chauffer la poêle et déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les échalotes, les lardons et les champignons, poivrez et salez un peu. Faites revenir tout ça à feu moyen/vif pendant quelques minutes, le temps que le jus s'évapore. Ajoutez encore un peu de miel si vous le souhaitez.
-
Pour finirVersez un peu de crème liquide pour une sauce plus onctueuse (ce n'est pas obligatoire). Ajoutez les suprêmes, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes. Servez bien chaud avec de la purée ou des croquettes de pommes de terre.
Le résumé des avis (4.3/5)
- La recette est appréciée pour sa facilité et son goût délicieux
- Cette recette a été testée avec des filets de poulet avec succès
- Ajouter de la crème comme conseillé dans la recette
- Appréciée même par les palais difficiles, notamment les enfants
C'est terminé
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