Poulet aux légumes mijotés (recette régime)

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Même si vous n'êtes pas au régime ... Pourquoi ne pas manger plus léger de temps en temps la semaine ?

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn
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Préparation

  1. 1 Faire revenir le poulet coupé en lamelles dans la cuillère d'huile d'olive. ( ne pas faire des lamelles trop petites si vous devez peser ensuite des portions individuelles) Ajouter ail et échalote émincés. saler, poivrer. Épicer avec une grosse cuillère à soupe de curry et 1 cuillère à café de thym.
  2. 2 Quand le fond de la casserole colore, ajouter le verre de vin. Ajouter les légumes nettoyés et coupés en gros morceaux, ainsi que le jus de tomate. Couvrir d'eau à hauteur. Ajouter le cube ( facultatif). Laisser mijoter une heure (au moins).
  3. Pour finir
    Au moment de manger, goûter pour rectifier l'assaisonnement et ajouter au besoin du curry et/ou du sel. Terminer avec le basilic haché. Servir avec des pâtes.

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