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Dessert semifreddo de kiwi et amaretti

Préparation 10 mn Repos 6 h Temps Total 6 h 10 mn
Dessert semifreddo de kiwi et amaretti

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 kiwis
  • 70 g de sucre fin
  • 1 cuillère à café de citron vert
  • 30 cl de crème fraîche
  • 50 g d'amaretti
  • 25 g d'amandes émondées

Préparation Dessert semifreddo de kiwi et amaretti

  1. 1
    Dessert semifreddo de kiwi et amaretti : Etape 1
    Peler et couper les kiwis en dés, ajouter le sucre fin et la cuillère à café de citron vert et mixer le tout. Battre la crème fraîche en chantilly et l'ajouter délicatement aux kiwis mixés. Placer une couche de cette mousse aux kiwis dans les empreintes.
  2. 2
    Dessert semifreddo de kiwi et amaretti : Etape 2
    Hacher grossièrement les amandes et les amaretti et déposer une bonne cuillère à soupe sur les mousses.
  3. 3
    Dessert semifreddo de kiwi et amaretti : Etape 3
    Recouvrir d'une couche de mousse. Lisser bien la surface et filmer au contact. Placer au congélateur pendant 6h. Démouler 10 min avant de servir.
  4. Pour finir

    Dessert semifreddo de kiwi et amaretti : Etape 4
    Démouler 10 min avant de servir.