Salade de blé aux lentilles, quinoa et riz

Name: Salade de blé aux lentilles, quinoa et riz
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: belge
Ingredients: 125 g de salade de blé; 1 sachet de mélange de quinoa / riz Uncle Ben's de 125 g; 1 cube de bouillon de légumes bio ( facultatif); 1 boîte de lentilles de 400 g; 2 belles carottes; 1 citron; 2 cuillères à soupe d'huile de noix

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Découvrez cette Salade de blé aux lentilles, quinoa et riz. Un repas complet et bon pour la santé, qu'on peut emporter facilement au bureau. Le plus qui fait du bien : prenez le réflexe bio! (même pour le cube de bouillon).

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

125 g de salade de blé
1 sachet de mélange de quinoa / riz Uncle Ben's de 125 g
1 cube de bouillon de légumes bio ( facultatif)
1 boîte de lentilles de 400 g
2 belles carottes
1 citron
2 cuillères à soupe d'huile de noix

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
12 mn
27 mn

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Préparation

1 Égoutter les lentilles et les rincer jusque la disparition de la mousse.
2 Nettoyer le salade de blé et l’essorer à l’essoreuse à salade.

3 Cuire le mélange riz/quinoa avec du sel ou un cube de bouillon, selon les indications du fabricant. Laisser refroidir.
4 Peler les carottes et les râper, ou les passer au petit mixer brièvement pour les concasser.
Pour finir
Dans un grand saladier, mélanger : le quinoa/riz, les carottes, la salade de blé, l’huile de noix et les lentilles. Surmonter du zeste de citron et presser en le jus sur le tout. Réserver au frais.

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Salade de blé aux lentilles, quinoa et riz

Isabelle Duvivier

Ingrédients

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