Salade Healthy – Quinoa, mangue, grenade et menthe

Name: Salade Healthy – Quinoa, mangue, grenade et menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 verre de quinoa; 1 mangue; 1 grenade; 2 branches de menthe; 1 cuillère à soupe de jus citron

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Salade Healthy – Quinoa, mangue, grenade et menthe — © Thomas Bucher

Une petite salade pour accompagner un barbecue, des grillades, des gambas à la plancha...

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Ingrédients

1 verre de quinoa
1 mangue
1 grenade
2 branches de menthe
1 cuillère à soupe de jus citron

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
1 h 30 mn

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Préparation

1 Rincer le quinoa. Porter à ébullition 1 verre d’eau avec une pincée de sel. Ajouter le quinoa et laisser cuire environ 10 minutes. Couvrir et laisser le quinoa absorber le reste d’eau. Laisser refroidir.
2 Rincer, sécher puis ciseler la menthe. Laver la mangue, la peler (à l’économe) puis la découper en petits cubes. Couper la grenade en 2 et récupérer les grains avec les doigts pour ne pas les éclater (attention, ça gicle !).

Pour finir
Dans un saladier, mélanger le quinoa avec le jus de citron, la menthe ciselée, la mangue et la grenade. Dresser et servir.

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Salade Healthy – Quinoa, mangue, grenade et menthe

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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