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10 avis
Gratin de pommes de terre et saucisses de Montbéliard à la cancoillotte
45 mn
Facile
180 kcal
Un plat simple et réconfortant adouci par la cancoillotte, ce fromage (maigre !) de Haute-Saône que j'aime et que je cuisine souvent...
Ingrédients
4
Personne
-
Pomme de terre (à chair ferme) 800 g -
Saucisse de Montbéliard 4 unités -
Oignon 1 unité -
Ail 1 gousse -
Beurre 15 g -
Cancoillotte 250 g
-
Emmental 70 g -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 25 mn
Préparation
45 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Lancer les cuissonsCuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée avec leur peau durant 25 minutes. Les égoutter et les laisser tiédir. Pocher les saucisses 10 minutes dans une eau frémissante puis les couper en rondelles. Allumer le four th 6/7 (200°).
-
2
Faire revenir l'oignonPeler et émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon. Peler les pommes de terre une fois tiédies, et les couper en rondelles.
-
3
Assembler le gratinDans un plat à gratin beurré et aillé, déposer la moitié des rondelles de pommes de terre, poivrer, déposer les rondelles de saucisses puis le reste des pommes de terre. Ajouter la cancoillotte qui va s'infiltrer dans les ingrédients du plat.
-
ServirEnfourner pendant 15 minutes, puis 5 minutes sous le grill du four. Servir avec une salade verte. Bonne dégustation !
C'est terminé
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