Gratin de courgettes au curry et coco
20 mn
Facile
Un gratin de courgettes au curry et au lait de coco, un délicieux voyage gourmand. J'aime le curry ce mélange d'épices qui apporte de douces saveurs. Ces courgettes viennent de ma petite maraichère bio, j'ai quant à moi repiqué la fin de semaine dernière mes plans de courgettes. Attendons maintenant la production pour l'été. Lire la suite
Ingrédients
6
Personne
-
Courgettes 1,5 kg -
Ail 1 gousse -
Oignon 1 unité -
Lait de coco 20 cl s -
Curry 1 c à s -
Curcuma 1 c à s -
Huile d'olive 1 c à s -
Gruyère râpé 50 g
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparation des courgettes
-
Cuisson
Battez les oeufs avec le lait de coco. Ajoutez le curry, le curcuma. Salez et poivrez. Déposez les courgettes revenues dans un plat à gratin. Versez la préparation crème de coco et œufs sur les courgettes. Déposez ensuite les rondelles de courgettes réservées. Parsemez de gruyère râpé. Faites cuire 30 min environ. J’ai accompagné ce gratin de saumon.
C'est terminé
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