Duo de lentilles, amandes et sardines Détox Le Trésor des Dieux

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Retrouvez ma recette de duo de lentilles, amandes et sardines Détox Le Trésor des Dieux. On fait le plein de soleil avec cette assiette colorée !

Recette proposée par fregtz

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn
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Préparation

  1. 1 Laver les lentilles corail puis les déposer dans une casserole avec le gingembre coupé en lamelles et le curcuma. Couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, baisser l'intensité du feu et cuire 10 minutes. Égoutter et passer rapidement sous l'eau froide. Réserver.
  2. 2 Procéder de la même façon pour les lentilles blondes. Rincer et déposer dans une casserole avec la gousse d'ail épluchée et le thym. Couvrir d'eau, porter à ébullition puis baisser l'intensité du feu. Cuire 18 minutes. Égoutter et passer rapidement sous l'eau froide.
  3. 3 Chauffer une poêle antiadhésive et y faire dorer les amandes effilées 5 minutes. Réserver.
  4. 4 Dans un saladier, déposer les lentilles corail (sans les tranches de gingembre) et les lentilles blondes (sans la branche de thym et la gousse d'ail). Ajouter l'aneth ciselée, l'huile d'olive et le jus de citron puis assaisonner en sel et en poivre. Pour donner un coup de peps, ajouter 1 cuillère à soupe de l'huile des sardines.
  5. Pour finir
    Couper en morceaux 2 sardines de la boîte Détox Le Trésor des Dieux et les incorporer à la salade de lentilles. Déposer la salade de lentilles dans un joli contenant, parsemer d'amandes grillées puis déposer délicatement les 2 sardines entières restantes. Réserver au frais jusqu'à la dégustation

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