Flan de courgettes à la vapeur douce (recette IG bas)
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Savourez ce Flan de courgettes à la vapeur douce (recette IG bas). Une recette IG bas et healthy de saison !
Ingrédients
- 5 petites courgettes bio (jaunes et vertes IG 15)
- 1 petit poivron vert doux
- 2 oeufs frais bio (IG0)
- 2 cuillères à soupe rases de crème d'orge IG25 (ou maïzena IG85)
- 1 gros oignon (IG15)
- 2 à 4 gousses d'ail
- Basilic frais (IG5)
- Salinu corse (à défaut des noisettes concassées, IG20)
- Sel, poivre, Gomasio de la *Maison Telme Artisanat Français d'exception ou autres épices au choix
- Huile d'olive (IG0)
- Beurre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
-
1
Lavez les courgettes. Coupez-les en rondelles. Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez les oignons en demi-tranches. Écrasez l'ail. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle en inox et faites revenir les courgettes, l'oignon et l'ail. Ajoutez des épices et un bon morceau de beurre. Couvrez la poêle et laissez suer 10 minutes à feu doux.
- 2 Versez la préparation dans un saladier et mixez le tout avec un bamix. Ajoutez des oeufs et la crème d'orge. Rectifiez l'assaisonnement. Versez la préparation dans 4 verres. Ajoutez le basilic ciselé et saupoudrez de noisettes. Déposez les flans sur le tamis de cuit vapeur. Laissez cuire 20 minutes à la vapeur douce. Servez en entrée ou en accompagnement. Dégustez-les légèrement tiédis.
-
Pour finirRetrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2018/06/flan-de-courgettes-a-la-vapeur-douce.html
C'est terminé
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