
Ingrédients / pour 4 personnes
- Meringue:
- 5 blancs d’œufs
- 200g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille
- Crème:
- 33 cl de crème au mascarpone
- 25 cl de crème fleurette entière
- 2 cuillère à soupe de mascarpone
- 2 cuillère à soupe de sucre glace
- Décor:
- 250 g de fraises
- 125 g de framboises
- 125 g de kiwi
- Quelques feuilles de menthe
- Sucre glace