Soupe de butternut au curry
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Ingrédients
4
personnes
-
Butternut 1
-
Sel
-
Poivre
-
Curry 1 c à s
Préparation
- 1 Commencer par éplucher la courge butternut et la couper en morceaux. C’est de loin l’étape la plus longue. Mettre la courge dans une casserole, recouvrir d’eau, saler et laisser mijoter 20 min environ jusqu’à ce que la courge soit fondante.
- 2 Un fois cuit, mixer le tout, ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre, ajouter le curry et mélanger.
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