Une poêlée d'ornithogales aux ravioles du Dauphiné, une entrée chaude tout à fait délicieuse et très simple à réaliser. J'ai déjà eu l'occasion d'apprêter cette petite asperge des bois à plusieurs reprises, en pizza blanche, avec des fettucine, en salade avec des tomates séchées, avec des œufs brouillés, agrémentées d'une délicieuse sauce au Mac Vin du Jura. La saison de cette petite asperge sauvage qui pousse à l'orée des bois est très courte alors il faut en profiter.   Lire la suite