Vos tomates refusent de mûrir en fin de saison ? Plutôt que de les laisser perdre, transformez-les en pickles au vinaigre. Cette méthode de conservation toute simple permet de garder ces tomates vertes plusieurs mois. Le résultat : des condiments acidulés qui s'invitent naturellement à table l'hiver, aux côtés d'une tartiflette, d'une raclette ou d'autres légumes lacto-fermentés. Une solution concrète pour valoriser ce que le jardin nous donne jusqu'au bout.   Lire la suite