Crumble de fenouil à l'agneau
30 mn
Facile
100 kcal
Nous ne sommes pas des mangeurs de fenouil, mais là je vous invite a faire l'essai c'est un délice !
Ingrédients
6
personnes
-
gigot d'agneau 600 g -
fenouil 3 bulbes -
Huile d'olive 2 c à s -
oignons 2 -
Beurre doux 45 g -
anis en poudre ou grains 1/2 c à c -
Maïzena 1 c à s -
Bouillon de légumes 15 cl -
Citron 1/2 ju -
sel poivre -
Farine 40 g -
Beurre demi sel 40 g
-
pain d'épice (mais selon les gouts) 40 g
-
chapelure doré 25 g
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
35 mn
-
1
Découpez l'agneau en lanières. -
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les lanières d'agneau pendant 5 minutes. Enlevez la viande de la poêle et réservez la. -
3
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Lavez et épluchez le fenouil et détaillez le en lanières -
4
Dans une poele , ajoutez 25 g de beurre puis les oignons, les lamelles de fenouil et la poudre d'anis, salé et poivré -
5
Bien remuer laisser fondre. -
6
-
7
Pâte a Crumble Travailler le beurre, la farine, chapelure du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier. -
8
Beurrez un plat allant au four, y étaler le contenu de la poêle (viande,fenouil,oignons). Saupoudrez de pâte à crumble et mettre au four à 180° (Th. 6) durant 30 mn environ (jusqu'à ce que la pâte soit dorée). -
9
Servir chaud -
Pour finirJ'accompagne ce plat avec un peu de semoule à couscous moyenne. Le tout s'accorde à la perfection
C'est terminé
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