Comme un risotto tomate & burrata

Difficulté Facile
Préparation 25 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 45 mn

Une recette de risotto proposée par Si BON / Megalowfood. Crédit photo : Si BON / Megalowfood.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Faites cuire le boulgour riz quinoa comme indiqué sur le paquet.
  2. 2 Pendant ce temps, lavez et recouvrez les tomates cerises d'huile d'olive et enfournez 20 min à 190°C.
  3. 3 Une fois le mélange bien cuit, versez le coulis de tomate et remuez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  4. 4 Dressez les plats en versant le mélange à la tomate bien chaud, déchirez des morceaux de burrata par dessus, déposez quelques tomates rôties, un beau filet d'huile d'olive, poivrez et dégustez.
  5. Pour finir
    Astuce : vous pouvez râper grossièrement une courgette sur le mélange lors de la cuisson pour une touche de légume rapide !

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