Sushis de daurade

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 25 mn

Les sushis sont encore meilleurs quand ils sont faits maison ! Régalez vous avec cette recette proposée par CIPA.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Rincez le riz à l’eau claire jusqu’à ce que celle-ci devienne limpide. Laissez-le bien s’égoutter.
  2. 2 Faites cuire le riz dans une casserole d’eau, laissez bouillir 5 minutes, jusqu’à ce que de petits tunnels se forment dans le riz.
  3. 3 Versez le vinaigre, le sucre et le sel dans une casserole. Faites chauffer.
  4. 4 Disposez le riz sur un plateau, versez la préparation chaude, puis mélangez délicatement. Couvrez d’un linge humide et laissez refroidir.
  5. 5 Pendant ce temps, coupez les filets de daurade en tranches fines de façon horizontale. Humidifiez-vous la paume des mains pour façonner des petits tas de riz. Sur chaque tas, déposez une tranche de daurade.
  6. Pour finir
    Servez accompagné de garniture : julienne de carottes, champignons émincés, graines de sésame torréfiées, avocat, radis noir, feuilles de nori finement découpées

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