
Ingrédients / pour 4 personnes
- pavés de veau : 4
- endives : 4
- pleurotes : 350 g
- beurre : 40 g
- Quelques brins de thym
- Le jus d 1 orange
- cassonade (facultatif) : 1 c à s
- oignon nouveau : 1
- échalote : 1
- sauce teriyaki : 4 c à s
- Quelques graines de sésame
- huile d olive : 1 filet
- sel et poivre du moulin