Pavé de veau sauce morilles (et sa garniture)
Imprimer
Ingrédients
- 60 cl de crème fraîche liquide
- 1,2 kg de pavé de veau (ou à défaut un morceau de longe)
- 150 g de morilles
- 40 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de whisky
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 15 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Faites dorer les pavés dans le beurre fondu, puis réservez les au chaud.
- 2 Versez dans la poêle les morilles et faites les revenir.
- 3 Faites flamber les morilles avec le whisky.
- 4 Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson 10 minutes pour faire épaissir la sauce.
-
Pour finirDressez vos assiettes et servez chaud.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?