Poké Bowl fruits exotiques & Saumon
15 mn
Facile
120 kcal
recette qui se sert en plat Unique . Recette asiatique a base de saumon frais. Plat froid .
Ingrédients
1
personnes
-
Riz jasmin 200 g
-
Saumon 120 g
-
fruit du dragon poignée
-
Myrtille quelque
-
Groseille quelque
-
Radis rose
-
Carambole
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Cuire le riz Jasmin dans un grand volume d'eau non salé avec une graine de cardamome pendant dix minutes. Une fois cuit, le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
- 2 Découper le pavé de saumon en carpaccio très finement.
- 3 Placer le riz cuit dans un bol, le recouvrir des lamelles de saumon. Ajouter les fruits exotiques dessus, à votre goût, et l'arroser d'un filet de citron vert.
- 4 La vinaigrette : dans un petit ramequin, mélanger de la sauce soja et de l'huile d'olive, un peu de gingembre.
-
Pour finirLorsque vous passez à table, mettez un peu de sauce sur le dessus et ajoutez de la sauce sur le riz à votre goût.
C'est terminé
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