Cake vert à la vapeur douce
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Ingrédients
6
personnes
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Farine de petit épeautre 150 g
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Poudre à lever 1/2 sachet
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Oeuf 3
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Huile d'olive 8 cl
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Lait au choix 10 cl
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Lardons fumés 75 g
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Petits pois cuits 150 g
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Mozzarella 1
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Sel
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Poivre
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Piment d'Espelette
Préparation
- 1 Mixer les petits pois avec le lait. (Vous pouvez également ajouter les petits pois entier et le lait à part!) Dans un saladier, mélanger sans trop insister, la farine tamisée, la levure, les oeufs et l'huile d'olive.
-
2
Ajouter les lardons, les petits pois mixés, le fromage coupé en petits dés. Assaisonner à votre convenance. Chemiser votre moule avec du papier cuisson. Verser la pâte dans le moule.
- 3 Placer le moule sur le tamis chaud de votre cuit vapeur (Vitaliseur de Marion pour moi!). Couvrir et laisser cuire 40 minutes sans soulever le couvercle. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de fromage râpé et quelques oignons frits.
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Pour finirVous pouvez cuire votre cake au four préchauffé à 170°C, pendant 40 à 50 minutes.
C'est terminé
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