Cake au citron et au saumon

Name: Cake au citron et au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g farine; 3 unité oeuf; 1 sachet levure; 10 cl huile d’olive; 2 c à s crème fraîche épaisse; 100 g gruyère râpé; 4 tranche saumon fumé; 1 botte ciboulette; 1 unité citron non-traité; sel; poivre

4.7 / 5 basé sur 245 avis

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Qu'il soit chaud ou froid, ce cake est un vrai délice et en plus, il est très facile à faire. Cette recette de cake au citron et au saumon allie subtilement les saveurs iodées du saumon fumé à la fraîcheur acidulée du citron. La texture moelleuse rehaussée par le gruyère râpé et la ciboulette en fait un mets délicieux à déguster lors d'un brunch.

Geraldine Lechene

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Ingrédients

6 personnes

Farine 150 g
Oeuf 3 unités
Levure 1 sachet
Huile d’olive 10 cl
Crème fraîche épaisse 2 c à s
Gruyère râpé 100 g
Saumon fumé 4 tranches
Ciboulette 1 botte
Citron non-traité 1 unité
Sel
Poivre

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Préparation

1 Préchauffez le four à 190°C.
2 Prélevez le zeste du citron puis récupérez-en le jus. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

3 Ajoutez le jus de citron et son zeste, fouettez bien. Incorporez le gruyère râpé, le saumon coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
Pour finir
Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 minutes à 190°C.

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Cake au citron et au saumon

Geraldine Lechene

Ingrédients

Farine 150 g

Oeuf 3 unités

Levure 1 sachet

Huile d’olive 10 cl

Crème fraîche épaisse 2 c à s

Gruyère râpé 100 g

Saumon fumé 4 tranches

Ciboulette 1 botte

Citron non-traité 1 unité

Sel

Poivre

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