Quiche sans pâte poireaux saumon fumé
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Ingrédients
6
personnes
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farine 100 g
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oeufs 3
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lait 50 cl
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poireaux 2
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saumon fumé 100 g
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gruyère râpé 50 g
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grana padano 50 g
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sel
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poivre
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huile
Préparation
- 1 Nettoyer les poireaux, couper une partie du vert (que vous conserverez pour faire la soupe) le couper en 4 dans le sens de la longueur puis en petits morceaux. Bien le laver. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y jeter les poireaux égouttés. Les faire cuire jusqu'à tendreté. Préchauffer le four à 200°
-
Pour finirBattre les oeufs avec la farine, incorporer les lait tiède puis les 2 fromages. Saler légèrement et poivrer. Ajouter les poireaux et le saumon fumé. Beurrer un moule à manqué ou à tarte, verser la préparation et enfourner pour 20 à 25 minutes. Tout dépend de votre four et du moule utilisé. Déguster chaud, tiède ou froid.
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