Côtelettes d’agneau irlandais marinées et grillées
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Une savoureuse recette de côtelettes d'agneau irlandais marinées et grillées proposée par Bord Bia. Une recette qui sent bon les barbecues d'été ! Crédit photo : Bord Bia
Ingrédients
2
personnes
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Côtelettes d'agneau irlandais 6
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Bière brune 500 ml 1
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Miel 50 g
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Thym 4 branches
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Sel
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Poivre
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Persil plat 1 botte
Préparation
- 1 Faire mariner les côtelettes d’agneau pendant 4h dans la bière avec le miel.
- 2 Faire chauffer votre barbecue, bien chaud et griller les côtelettes.
- 3 Arrosez de marinade pendant la cuisson, 3 à 4 min de chaque côté.
- 4 Laissez reposer les côtelettes 5 min dans après cuisson.
- 5 Faite réduire l'excédent de marinade, jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse et concentrée.
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Pour finirDéposez les côtelettes dans la réduction de marinade et servi avec du persil haché.
C'est terminé
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