Sauce échalote au vin blanc

Name: Sauce échalote au vin blanc
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 echalote; 250 ml bouillon de légumes; 2 c à s huile d'olive; 100 ml vin blanc; 100 ml crème fraîche; sel; poivre

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Difficulté Facile

Préparation 5 mn

Cuisson 20 mn

Temps total 25 mn

Pour accompagner une viande, un poisson ou encore des légumes, la sauce échalote est un classique incontournable !

Rédaction Cuisine

1125recettes
postées

Ingrédients

4 personnes

Echalote 2
Bouillon de légumes 250 ml
Huile d'olive 2 c à s
Vin blanc 100 ml
Crème fraîche 100 ml
Sel
Poivre

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Préparation

1

Hacher les échalotes.
2

Dans une casserole, faire revenir les échalotes avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

3

Ajouter le vin blanc pour déglacer. Laisser réduire sur feu moyen.
4

Verser le bouillon au fur et à mesure et laisser réduire la sauce doucement sur feu doux.
Pour finir

Enfin, ajouter la crème et assaisonner de sel et de poivre à votre convenance. Bien mélanger.

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Sauce échalote au vin blanc

Rédaction Cuisine

Ingrédients

Echalote 2

Bouillon de légumes 250 ml

Huile d'olive 2 c à s

Vin blanc 100 ml

Crème fraîche 100 ml

Sel

Poivre

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