Roux blanc
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Cette recette de roux blanc sert de base à de nombreuses autres sauces blanches comme la sauce béchamel ou mornay.
Ingrédients
4
personnes
-
Farine 100 g
-
Beurre 100 g
Préparation
- 1 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
- 2 Tamiser la farine et l’ajouter au beurre.
- 3 Bien mélanger en remuant sans arrêt pendant 4 à 5 minutes.
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Pour finirLaisser refroidir avant utilisation.
C'est terminé
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