Saladette de fraises et d'avocats au crabe

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 20 mn

Pour les jours de chaleur, cette salade appétissante, fraîche, délicieuse et qui se mange sans faim finalement...

Ingrédients

2 personnes

Pour le plat

Pour la sauce

Préparation

  1. 1 Préparer la sauce. Ecraser les fraises et les verser dans une passoire posée sur une casserole. Ajouter le sucre, la sauce soja et le jus d'un citron vert. Laisser cuire 3 minutes jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Pimenter à volonté et laisser refroidir.
  2. 2 Bien égoutter le crabe si l'on utilise du crabe en conserve (ne laisser aucun liquide). Autrement, décortiquer les pinces cuites pour récupérer l'intérieur. Peler et découper l'avocat en lamelles. Les citronner légèrement. Laver et sécher les fraises, les équeuter et les couper en deux ou en tranches pour les plus grosses.
  3. 3 Répartir les lamelles d'avocat et de fraises dans des assiettes. Les parsemer de chair de crabe. Garnir de feuilles de coriandre lavées et séchées et de rondelles du deuxième citron vert. Poivrer généreusement et napper de sauce.
  4. Pour finir
    Servir sans attendre. Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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