Empanadas au thon

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 45 mn

Aujourd’hui, Saupiquet, en partenariat avec la blogueuse culinaire Livionna, présente une recette inédite et rapide pour des apéros entre amis aussi conviviaux que gourmands ! Découvrez cette savoureuse recette d'origine espagnole d'empanadas au thon.

Ingrédients

5 personnes

Pâte pour 10 empanadas

Garniture

Préparation

  1. 1 Préparer la pâte à empanadas en mélangeant : farine, beurre, et œuf. Ajouter l’eau et malaxer jusqu’à un mélange homogène. Réserver au frais 30 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps, peler et hacher l’oignon et la gousse d’ail, les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  3. 3 Laver et couper finement les poivrons, les ajouter au mélange et laisser revenir pendant 5 minutes.
  4. 4 Ajouter le coulis de tomate, mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes.
  5. 5 Ouvrir la boîte de thon et la verser dans le mélange. Saler, poivrer et mélanger.
  6. 6 Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, former des cercles à l’aide d’un verre.
  7. 7 Répartir un peu de farce d’un côté du cercle, humidifier les bords du cercle et refermer comme un chausson.
  8. 8 À l’aide d’une fourchette, former des empreintes pour bien fermer les chaussons.
  9. 9 Déposer sur une plaque de cuisson, badigeonner avec le jaune d’œuf et enfourner pour 25 minutes à 180°C.
  10. Pour finir
    Laisser refroidir 5-10 minutes avant de déguster !
C'est terminé
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