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Tarte au citron à la pâte filo

Name: Tarte au citron à la pâte filo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 8 feuilles pâte filo; 50 g beurre doux; 4 oeuf; 200 g jus de citron; 100 g beurre doux; 120 g sucre glace; zeste de citron pour la déco; boutons de rose séchée

20 mn

Facile

230 kcal

Cette rosace tarte citron fera de l'effet à vos convives, aussi bien gustativement qu'esthétiquement ! La recette est très facile à réaliser !

Par Et la chouquetterie Veronique

https://www.veroniqueetlachouquetterie.fr/

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Ingrédients

6 personnes

Pâte filo 8 feuilles
Beurre doux 50 g
Oeuf 4
Jus de citron 200 g
Beurre doux 100 g
Sucre glace 120 g
zeste de citron pour la déco
Boutons de rose séchée

Préparation

Temps total 50 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 30 mn

1

Faire fondre 50 g de beurre pour badigeonner vos feuilles pâte à filo ! Beurrer votre moule à manquer puis une fois que vous aurez badigeonné puis plié vos feuilles pâte filo en accordéon, les placer dans votre moule à manquer comme sur l'image dessous.
2

Précuire votre rosace durant 12 mn ) 175 °C voûte et sole.

3

Préparer votre appareil à citron : faire fondre les 100 g de beurre à feu doux et laissez-le refroidir, battre ses 4 œufs avec ses 120 g de sucre glace puis y ajouter ses 200 g de jus de citron et finir avec le beurre fondu. Bien mélanger !
4

Sortir sa rosace précuite et verser dessus votre appareil à citron délicatement afin de ne pas casser vos feuilles pâte filo et cuire encore 30 mn toujours à 175 °C voûte et sole !
5

Sortir sa rosace et la mettre sur un plat sans casser les feuilles !
6

Décorer à votre convenance !
7

À déguster froid ou tiède.
Pour finir

Un régal !