Velouté de butternut et pommes de terre au Thermomix
5 mn
Facile
250 kcal
Onctueux, doux et réconfortant, ce velouté de butternut et pommes de terre au Thermomix est la soupe idéale pour les soirées d'automne. Facile à préparer, il allie la douceur sucrée de la courge à la texture veloutée des pommes de terre.
Ingrédients
4
personne
-
Butternut 1 kg
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Pomme de terre 1 unité
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Echalote 2 unités
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Crème fleurette 6 c à s
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Eau 600 ml
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Huile d'olive 2 c à s
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Éplucher et couper grossièrement le butternut, les pommes de terre et l’échalote. Dans le bol du Thermomix, mettre l’échalote et mixer pendant 5 secondes en vitesse 5 puis racler les parois du bol à l’aide d’une Maryse.
-
Pour finirVerser ensuite l’huile d’olive et programmer 3 min à 100°C en vitesse 1, puis ajouter les pommes de terre, la crème et le butternut, mixer 5 secondes en vitesse 5. Ajouter l’eau, saler, poivrer et cuire 20 min à 100°C en vitesse 1. Terminer par 1 min en vitesse 10. Rectifier l’assaisonnement puis servir chaud.
C'est terminé
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