Soupe à la citrouille

Name: Soupe à la citrouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1,5 kg de potiron; 1 oignon; 3 carottes; 2 pommes de terre; 100 g de crème liquide; 50 g de beurre; 1 bouillon de cube volaille; persil, sel, poivre et muscade; Facultatif : gruyère râpé

5 / 5 basé sur 29 avis

Imprimer

Une soupe à la citrouille pour ceux qui pensent ne pas aimer la citrouille.

Sophie Benoist

1recette
postée

Ingrédients

1,5 kg de potiron
1 oignon
3 carottes
2 pommes de terre
100 g de crème liquide
50 g de beurre
1 bouillon de cube volaille
persil, sel, poivre et muscade
Facultatif : gruyère râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Éplucher tous les légumes, les laver et les couper en gros morceaux.
2 Dans un faitout, faire fondre le beurre et faire revenir les légumes. Les faire dorer légèrement.

3

Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre.
4 Au premier bouillon, diminuer la chaleur et laisser mijoter 40 minutes.
5

Mixer l'ensemble. Ajouter la crème fraîche, le persil haché et la muscade râpée.
Pour finir
Déguster. Vous pouvez joindre un peu de gruyère râpé.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Soupe à la citrouille

Sophie Benoist

Ingrédients

Réalisation

Préparation en video

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis