Soupe à la citrouille : la recette facile
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Soupe à la citrouille : la recette facile
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 150
Quantité 6 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 55 mn

Découvrez ma recette de soupe à la citrouille à l'ancienne, facile et rapide à faire. Idéale pour vos dîners d'automne, cette recette légère, savoureuse et vitaminée à base de potiron, carotte, pomme de terre et crème fraîche vous séduira ! Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour plus de gourmandise !

1recette
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Ingrédients

6 personnes
  • Potiron

    Potiron 1,5 kg

  • Oignon

    Oignon 1 kg

  • Carotte

    Carotte 3

  • Pomme de terre

    Pomme de terre 2

  • Crème liquide

    Crème liquide 100 g

  • Beurre

    Beurre 50 g

  • Bouillon de volaille

    Bouillon de volaille 1

  • Noix de muscade

    Noix de muscade

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Gruyère râpé Facultatif

    Gruyère râpé Facultatif

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Préparation

  1. 1
    Préparation des légumes
    Éplucher tous les légumes, les laver et les couper en gros morceaux.
  2. 2
    Cuisson des légumes
    Dans un faitout, faire fondre le beurre et faire revenir les légumes. Les faire dorer légèrement.
  3. 3
    Ajout de l'eau
    Soupe à la citrouille : la recette facile : Etape 3
    Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre.
  4. 4
    Mijotage
    Au premier bouillon, diminuer la chaleur et laisser mijoter 40 minutes.
  5. 5
    Mixage
    Soupe à la citrouille : la recette facile : Etape 5
    Mixer l'ensemble. Ajouter la crème fraîche, le persil haché et la muscade râpée.
  6. Service
    Déguster. Vous pouvez joindre un peu de gruyère râpé.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 63 avis)
Signaler Frenchie63 - 20 mai 2021
Excellent

I didn't have citrouille so I used butternut squash and my picky family really loved that soup. I've made it several since then. Elisabeth in WA State USA.

Signaler Michle - 30 août 2018
Excellent

Incroyable ! J ai ramassé une citrouille dans le jardin de ma belle mère et j ai fait cette recette sans enthousiasme pour ne pas qu elle se perde.... Je viens de terminer ma deuxieme assiette!!! J ai remplacé la crème par du lait, car mon mari est au régime. Il a adoré, mon fils de 3 ans aussi. Merci beaucoup pour cette super recette!!

Signaler nadege-s38 - 25 mars 2014
Excellent

Inégalable
Elle est parfaitement équilibrée. Le goût est succulent. Nous n'aimons pas trop la soupe, mais celle-ci... on en raffole!
Ma suggestion : Rien à redire!

Signaler K - 8 novembre 2012
Excellent

Madame
Je ne sais que dire tellement cette recette est délicieuse! Merci beaucoup de partager votre recette!
Ma suggestion : Aucunes!!!

Signaler Mireille - 10 février 2012
Excellent

Succulent
Très appréciée par tous y compris mes petits enfants de 2 et 4ans qui sont mes meilleurs critiques "gastronomiques" pour les soupes...
Ma suggestion : Ne rien changer

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