Soupe à la citrouille : la recette facile
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Découvrez ma recette de soupe à la citrouille. Idéale pour vos dîners d'automne, cette recette légère, savoureuse et vitaminée vous séduira ! Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour plus de gourmandise !
Ingrédients
6
personnes
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Potiron 1,5 kg
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Oignon 1 kg
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Carotte 3
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Pomme de terre 2
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Crème liquide 100 g
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Beurre 50 g
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Bouillon de volaille 1
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Noix de muscade
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Sel
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Poivre
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Gruyère râpé Facultatif
Préparation
- 1 Éplucher tous les légumes, les laver et les couper en gros morceaux.
- 2 Dans un faitout, faire fondre le beurre et faire revenir les légumes. Les faire dorer légèrement.
- 3 Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre.
- 4 Au premier bouillon, diminuer la chaleur et laisser mijoter 40 minutes.
- 5 Mixer l'ensemble. Ajouter la crème fraîche, le persil haché et la muscade râpée.
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Pour finirDéguster. Vous pouvez joindre un peu de gruyère râpé.
C'est terminé
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