Soupe à la citrouille : la recette facile
4.8 / 5
basé sur
59 avis
Imprimer
Découvrez ma recette de soupe à la citrouille à l'ancienne, facile et rapide à faire. Idéale pour vos dîners d'automne, cette recette légère, savoureuse et vitaminée à base de potiron, carotte, pomme de terre et crème fraîche vous séduira ! Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour plus de gourmandise !
Ingrédients
6
personnes
-
Potiron 1,5 kg
-
Oignon 1 kg
-
Carotte 3
-
Pomme de terre 2
-
Crème liquide 100 g
-
Beurre 50 g
-
Bouillon de volaille 1
-
Noix de muscade
-
Sel
-
Poivre
-
Gruyère râpé Facultatif
Préparation
-
1
Préparation des légumesÉplucher tous les légumes, les laver et les couper en gros morceaux.
-
2
Cuisson des légumesDans un faitout, faire fondre le beurre et faire revenir les légumes. Les faire dorer légèrement.
-
3
Ajout de l'eauRecouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre.
-
4
MijotageAu premier bouillon, diminuer la chaleur et laisser mijoter 40 minutes.
-
5
MixageMixer l'ensemble. Ajouter la crème fraîche, le persil haché et la muscade râpée.
-
ServiceDéguster. Vous pouvez joindre un peu de gruyère râpé.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?