Velouté de courgettes au Thermomix
5 mn
Facile
200 kcal
Régalez-vous grâce à la recette de velouté de courgettes au thermomix facile et rapide à réaliser! Idéale pour une entrée en hiver, cette soupe peut aussi se déguster froide.
Ingrédients
4
personnes
-
Courgette 800 g -
Echalote 2 -
Crème fraîche 4 c à s -
Huile d'olive 3 c à s -
Herbes de Provence
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Éplucher et couper les échalote en puis laver et couper grossièrement les courgettes.
- 2 Mettre les échalotes dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec en vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide d’une Maryse et verser l'huile d'olive; Programmer 3 min à 100°C en vitesse 1.
- 3 Ajouter les courgettes et mixer 10 sec en vitesse 4. Ajouter, l'eau et la crème puis lancer le Thermomix pendant 15 min à 100°C en vitesse 1.
-
Pour finirRectifier l’assaisonnement et servir chaud ou laisser refroidir 1h avant de déguster.
C'est terminé
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