Soupe de courgettes

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Découvrez cette recette de soupe de courgettes. Prête en 25 minutes, elle est idéale pour débuter sur une note légère et savoureuse. N'hésitez pas à la déguster froide.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les éplucher. Ebouillanter les tomates, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
  2. 2 Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
    Faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d'oignon et les faire cuire 3 minutes environ en remuant sans arrêt pour ne pas qu'ils colorent.
  3. 3 Ajouter les courgettes, mélanger. Ajouter les tomates, mélanger.
  4. 4 Mouiller avec le bouillon de volaille. Inutile de saler. Laisser cuire.
  5. 5 Mixer l'ensemble des ingrédients.
  6. Pour finir
    Mélanger le curry et la crème fraîche, verser dans la soupière. Ajouter le contenu du mixer et servez.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 100 avis )
Signaler Marie -  9 janvier 2020
Excellent

Excellent et c'est super bon

Signaler isabelle - 30 septembre 2019
Excellent

Excellente soupe.

Signaler Fati - 16 novembre 2017
Excellent



Signaler sylvia-a - 16 août 2017
Excellent

Soupe vraiment délicieuse!

Signaler Mick - 28 novembre 2016
Très bien

Très bien. Potage excellent.

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