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Crème de courgettes aux deux fromages

Name: Crème de courgettes aux deux fromages
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kilo de courgettes; 1 oignon; 50 g d'emmental râpé; 1 portion de crème de roquefort; 20 cl de crème fraîche; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

Par Monique Bordoni

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Ingrédients

1 kilo de courgettes
1 oignon
50 g d'emmental râpé
1 portion de crème de roquefort
20 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Calories

/ personne

90 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
25 mn
50 mn

Préparation

Temps total 50 mn

Préparation 5 mn

Cuisson 25 mn

1

Lavez, épluchez et coupez en gros cubes les courgettes. Coupez également l'oignon. Mettez l'huile dans une sauteuse et faites revenir le tout pendant 15 minutes.
2

Après ce temps, ajoutez 2 grands verres d'eau, les bouillons cube, puis laissez cuire à couvert pendant 5 minutes.

Pour finir

Ajoutez la crème et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Après refroidissement, mixez finement avec les fromages, poivrez, salez si besoin et servez très chaud.