Tartare aux 2 saumons et avocat

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 55 mn

Voici la recette du tartare aux deux saumons et à l'avocat, à dresser dans une assiette ou dans des verrines pour un fabuleux apéritif gastronomique.

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat

    Avocat 2

  • Saumon

    Saumon frais 200 g

  • Saumon fumé

    Saumon fumé 100 g

  • Citron

    Citron jaune bio 1

  • Coriandre

    Coriandre frais 1 bouquet

  • Baies rose

  • Poivre

    Poivre du moulin

  • Sel

    Sel

Préparation

  1. 1 Émincez au couteau le saumon et le saumon fumé.
  2. 2 Hachez le bouquet de coriandre.
  3. 3 Zestez le citron bio.
  4. 4 Mélangez le tout avec le jus d'une moitié de citron, assaisonnez (poivre, sel, baie rose).
  5. 5 Réservez 45 min.
  6. 6 Pour le montage : Émincez les avocats et tapissez le fond d'un cercle ou d'un ramequin.
  7. Pour finir
    Arrosez d'un peu de jus de citron restant nos 4 préparations puis remplir avec l'appareil au 2 saumons.
C'est terminé
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