Aubergines blanches à la plancha

Name: Aubergines blanches à la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 aubergine blanche; 2 gousse ail; 1 bouquet basilic; 1 filet huile d'olive; quelque pincée sel et poivre

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 180

Quantité 4 pers

Préparation 20 mn

Cuisson 20 mn

Temps total 40 mn

Découvrez cette recette des aubergines blanches à la plancha. Plus douce que la violette, cette variété de légumes pourra accompagner à merveille une plancha de grillades !

Nathalie Taxil

https://www.nath-chocolat.com

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Ingrédients

4 Personne

Aubergine blanche 4
Ail 2 gousses
Basilic 1 bouquet
Huile d'olive 1 filet
Sel et poivre quelque pincées

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Préparation

1
Préparation des ingrédients

Dans un mixeur, mettre l'ail, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre puis réserver. Laver les aubergines, ôter les extrémités et couper en tranches à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. Faire dégorger 1h avec un peu de sel.
2
Préparation de la marinade
Au bout d'une heure, imbiber les tranches d'aubergines de préparation au basilic, à l'aide d'un pinceau. Déposez ensuite les tranches sur la plancha préalablement huilée.

Cuisson
Retourner à mi-cuisson et rajouter de la préparation huile d'olive/basilic. Cuire 15 à 20 min à la plancha. Servir chaud ou froid.

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Aubergines blanches à la plancha

Nathalie Taxil

Ingrédients

Aubergine blanche 4

Ail 2 gousses

Basilic 1 bouquet

Huile d'olive 1 filet

Sel et poivre quelque pincées

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