Ratatouille aux piments

1. 1
   Réunir tous les ingrédients et bien laver les légumes
2. 2
   Eplucher les oignons, et les découper en fines rondelles. Découper les légumes comme indiqué sur la photo.
3. 3
   Faire bouillir 2 à 3 minutes les poivrons afin que la peau se détache toute seule.
4. 4
   Faire également bouillir les tomates afin que la peau se détache plus facilement. Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans un fond d'huile d'olive. Poivrez et salez.
5. 5
   Une fois que les oignons ont pris une couleur dorée, ajouter les légumes dans la marmite.
6. Pour finir
   Ajouter les tomates pelées. Ajouter enfin les deux petits piments et le concentré de tomate comme indiqué sur la photo. Faire cuire le tout à feu doux pendant 25-30 minutes. Ajouter un peu d'eau afin que le contenu n'accroche pas le fond de la marmitte. Surveiller l'état de la cuisson de temps en temps.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.