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Pleurotes à la tomate

Name: Pleurotes à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de pleurotes; 3 oignons; 4 cuillère à soupe d'huile; 4 tomates; 1/2 tasses de bouillon de légume ou de vin blanc sec; 2 feuilles de laurier; sel et poivre; 1 citron

Pleurotes à la tomate pour une entrée chaude riche en légumes.

Par Patrick Cordier

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Ingrédients

500 g de pleurotes
3 oignons
4 cuillère à soupe d'huile
4 tomates
1/2 tasses de bouillon de légume ou de vin blanc sec
2 feuilles de laurier
sel et poivre
1 citron

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn

Préparation

Temps total 1 h 15 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 1 h

1 Nettoyez les pleurotes en coupant la partie inférieur et en les rinçant rapidement à l'eau courante. Séchez-les et émincez-les.
2 Hachez les oignons et faites les fondre à l'huile. Ajoutez les tomates passées à la moulinette, le bouillon ou le vin, le laurier, l'assaisonement et le jus de citron. Joignez les champignons émoncés, couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes a feu vif.

Pour finir
Retirez le couvercle, baissez le feu et laissez mijoter pendant 45 minute à feu très doux.

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Pleurotes à la tomate

Par Patrick Cordier

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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