Couronne au fudge chocolaté
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Ingrédients
- Sauce au fudge :
- 40 g de beurre
- 40 g de sucre de canne brun
- 4 cuillères à soupe de mélasse raffinée
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 40 g de chocolat noir
- 50 g de noix de pécan
- Couronne :
- 100 g de margarine
- 100 g de sucre de canne brun
- 125 g de farine levante
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de mélasse raffinée
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 40 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
- 1 Beurrer légèrement un moule à savarin de 20 cm de diamètre.
-
2
Pour faire la sauce au fudge, mettre le beurre, le sucre, la mélasse, le lait et le cacao en poudre dans une petite casserole et faire chauffer le tout à feu doux, en remuant.
-
3
Casser le chocolat en morceaux, l'ajouter au mélange et remuer pour le faire fondre et le mélanger au reste. Incorporer ensuite les noix de pécan, puis garnir le fond du moule avec la préparation obtenue. Laisser refroidir.
-
4
Pour faire la couronne, mettre tout les ingrédients dans une jatte et battre le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène. A l'aide d'une cuillère, verser soigneusement la pâte sur la sauce au fudge.
- 5 Faire cuire au four préchauffé à 180°C(thermostat 6) pendant 35 minutes. Le gâteau doit être souple au toucher.
-
Pour finirLaisser tièdir dans le moule pendant 5 minutes, puis démouler la couronne, la disposer sur un plat de service et servir. Ce gâteau peut aussi être servi froid.
C'est terminé
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