Tarte provençale aux courgettes, tomates et thon

4.4 / 5  basé sur 215 avis
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DifficultéFacile
Préparation20 mn
Cuisson30 mn
Temps total50 mn

Une façon savoureuse d'accommoder les courgettes. Cette tarte est particulièrement appréciée en été.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte brisée 1

  • Courgette

    Courgette 2

  • Tomate

    Tomate 2

  • Thon au naturel en boîte

    Thon au naturel en boîte 200 g

  • Oeuf

    Oeuf 3

  • Crème liquide

    Crème liquide 20 cl

  • Moutarde

    Moutarde 2 c à s

  • Basilic frais

    Basilic frais 1 branche

  • Fromage râpé

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Tapissez le fond de moutarde. Égouttez le thon puis émiettez-le au fond de la tarte.
  2. 2
    Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles puis faites les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 5 minutes à reprise de l'ébullition.
    Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en rondelles puis disposez-les dans la tarte. Salez. Préchauffez votre four à 200°C.
  3. 3 Dans une jatte, cassez les oeufs et mélangez-les à la crème avec un fouet. Lavez et hachez les feuilles de basilic, puis incorporez-les à ce mélange. Salez et poivrez.
  4. 4
    Égouttez soigneusement les courgettes et disposez-les sur les tomates. Versez votre préparation à base d'œufs et de crème de façon uniforme sur la tarte. Saupoudrez de fromage râpé.
  5. Pour finir
    Enfournez votre préparation pendant environ 30 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Démoulez : c'est prêt!
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 215 avis)
Signaler Letty - 6 octobre 2018
Excellent

Cette recette est vraiment excellente et je la fait tout les été avec les courgettes et tomate du potager de mon papa, une vraie tuerie !!__Par contre à chaque fois ma pâte est détrempée ... comment remédier à ce problème ?__

Signaler goliath - 17 août 2016
Très bien

ca y est la tarte est au four,verdict ce soir! sur la video vous parlez de persil et non de basilic,j'ai remarqué cela trop tard du coup on aura les deux! en tous cas recette facile

Signaler magixch - 14 novembre 2015
Excellent

Vraiment très bon (même lorsqu'on est pas fan de tartes salées) et super facile à réussir !
Fonctionne avec toutes sortes de tomates, pas grave si les courgettes sont trop cuites, bref une recette sans risque. Par contre je n'ai jamais mis de basilic car pas trouvé, donc si vous n'en avez pas, pas grave...
Par contre pour être réaliste c'est plutôt 40 minutes que 30 au four.
Et encore un conseil, n'hésitez pas à mettre plus de moutarde au fond de la tarte, c'est très bon :-)

Signaler Joelle - 21 décembre 2013
Très bien

Tarte courgette
Facile à faire. Je n'avais pas de tomate, du coup j'ai mis du concentré. Et j'ai rajouté de la noix de muscade. Trop bon! Un délice!

Signaler Brigitte - 23 octobre 2013
Très bien

Très bon
Tarte jolie avec différentes couches, bien épaisse.
Pas sèche grâce aux courgettes et aux tomates.
Encore meilleure le lendemain !
Ma suggestion : Un petit quelquechose pour relever les courgettes et ça serait parfait !

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