Riz à l'espagnole

Name: Riz à l'espagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Recette espagnole
Ingredients: 1 oignon; chorizo; 1 petite boîte de petits pois; 1 verre de riz; safran (ou colorant spécial riz à base de safran); 1 cube de bouillon de pot-au-feu; 2,5 verres d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile

5 / 5 basé sur 77 avis

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Recette simple et savoureuse qui donne des envies de vacances.

Sandrine Delgado-Fugen

7recettes
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Ingrédients

1 oignon
chorizo
1 petite boîte de petits pois
1 verre de riz
safran (ou colorant spécial riz à base de safran)
1 cube de bouillon de pot-au-feu
2,5 verres d'eau
1 cuillère à soupe d'huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1

Emincer les oignons, puis les faire revenir dans un fond d'huile. une fois les oignons brunis, y ajouter le chorizo tranché (à volonté) et la boîte de petits pois égouttés.
2

Verser sur le mélange le verre de riz.

3

Lorsque le riz commence à devenir translucide, émietter dans la poêle le cube de bouillon de pot-au-feu et verser une dose de safran. Bien mélanger. normalement, il n'est pas nécessaire de saler, le chorizo et le cube de bouillon sont déjà assaisonnés.
4

Couvrir la préparation à base de riz des 2, 5 verres d'eau et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide.
5

Remuer régulièrement le riz afin qu'il ne colle pas et qu'il n'attache pas. votre plat est prêt ! Vous pouvez le déguster accompagné d'une viande, mais seul il constitue un plat assez complet et nourrissant.
Pour finir

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Riz à l'espagnole

Sandrine Delgado-Fugen

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