Riz à l'espagnole

Name: Riz à l'espagnole
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: espagnole
Ingredients: 1 unité oignon; chorizo; 1 boîte petit pois; 1 verre riz; safran; 1 cube bouillon de pot-au-feu; 2,5 verre eau; 1 c à s huile

4.6 / 5 basé sur 91 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 200

Quantité 3 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 25 mn

Temps total 35 mn

Recette simple et savoureuse qui donne des envies de vacances.

Sandrine Delgado-fugen

7recettes
postées

Ingrédients

3 personnes

Oignon 1 unité
Chorizo
Petit pois 1 boîte
Riz 1 verre
Safran
Bouillon de pot-au-feu 1 cube
Eau 2,5 verres
Huile 1 c à s

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Préparation

1

Emincer les oignons, puis les faire revenir dans un fond d'huile. une fois les oignons brunis, y ajouter le chorizo tranché (à volonté) et la boîte de petits pois égouttés.
2

Verser sur le mélange le verre de riz.

3

Lorsque le riz commence à devenir translucide, émietter dans la poêle le cube de bouillon de pot-au-feu et verser une dose de safran. Bien mélanger. normalement, il n'est pas nécessaire de saler, le chorizo et le cube de bouillon sont déjà assaisonnés.
4

Couvrir la préparation à base de riz des 2, 5 verres d'eau et laisser mijoter jusqu'à absorption du liquide.
5

Remuer régulièrement le riz afin qu'il ne colle pas et qu'il n'attache pas. votre plat est prêt ! Vous pouvez le déguster accompagné d'une viande, mais seul il constitue un plat assez complet et nourrissant.
Pour finir