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Rouleaux de printemps
20 mn
Facile
82 kcal
Apprenez à réaliser de délicieux rouleaux de printemps grâce à cette recette proposée par Florette. Une recette rapide et facile à reproduire à la maison.
Ingrédients
4
personnes
-
Feuille de riz 1 paquet -
Carottes râpées Florette 1 sachet -
Chou rouge Florette 1 sachet -
Salade Florette 1 sachet
-
Vermicelles de riz 50 g
-
Germes de soja 1 petite boîte
-
Menthe Florette 1 barquette -
Coriandre Florette 1 barquette -
Sauce nuoc mam (sauce de poisson) 3 c à c -
Sucre en poudre 1 c à c -
Vinaigre de cidre ou de vin blanc 1 c à c -
Eau plate 9 c à c -
Ail coupée en tous petits morceaux 1/2 gousse -
Piment (selon goût)
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Cuire les vermicelles de riz à l'eau bouillante selon les indications de l’emballage. Passer sous l’eau froide pour éviter que les vermicelles collent entre eux.
- 2 Dans un plat rempli d'eau chaude, immerger les feuilles de riz du bout des doigts de façon à sentir lorsqu'elles sont assez souples pour être roulée. Etaler une première feuille sur un plat de travail et répartir dessus les feuilles de salade de façon à former un petit rectangle.
-
3
Ajouter ensuite deux ou trois feuilles de menthe, des feuilles de coriandre, les vermicelles de riz, les carottes, le chou rouge et les germes de soja. - 4 Fermer les rouleaux de printemps : Rabattre la partie inférieure sur la farce et les côtés vers le centre. Presser un peu la farce et commencer à rouler vers le haut tout en maintenant la farce serrée.
- 5 Procéder ainsi pour tous les rouleaux de printemps !
- 6 Réaliser la sauce en mélangeant tous les ingrédients et laisser un peu mariner.
-
Pour finirServir les rouleaux de printemps avec la sauce nuoc mam.
C'est terminé
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