Artichauts à la josephy

Name: Artichauts à la josephy
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: espagnole
Ingredients: 8 artichauts; 4 citrons; 3 dents d'ail; 1 branche de menthe; safran; 1 verre de vin blanc; 1 tasse de bouillon de légume; 3 cuillères de farine; huile; sel

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Avril Joseph

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Ingrédients

8 artichauts
4 citrons
3 dents d'ail
1 branche de menthe
safran
1 verre de vin blanc
1 tasse de bouillon de légume
3 cuillères de farine
huile
sel

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Laver les artichats, et les frotter avec le citron pour ne pas qu'ils noircissent.
2 Faire cuire les artichauts à l'eau, avec le jus de 2 citrons, une cuillère de farine et le sel. Réserver une fois les artichats cuits.

3 Faire revenir l'ail haché à la poêle avec de l'huile, puis y faire dorer les artichauts avec la farine, tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
4 Ajouter la menthe, le vin, le bouillon, et un peu de safran.
Pour finir
Laisser cuire 12 minutes et saler à votre goût.

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Artichauts à la josephy

Avril Joseph

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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