Artichauts à la josephy
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Laver les artichats, et les frotter avec le citron pour ne pas qu'ils noircissent.
- 2 Faire cuire les artichauts à l'eau, avec le jus de 2 citrons, une cuillère de farine et le sel. Réserver une fois les artichats cuits.
- 3 Faire revenir l'ail haché à la poêle avec de l'huile, puis y faire dorer les artichauts avec la farine, tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
- 4 Ajouter la menthe, le vin, le bouillon, et un peu de safran.
-
Pour finirLaisser cuire 12 minutes et saler à votre goût.
C'est terminé
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