Brochettes japonaises

4 / 5  basé sur 44 avis
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Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 35 mn

Des petites brochettes de poulet délicatement caramélisées qui régaleront vos invités !

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Mélanger ensemble le poulet haché, les jaunes d'oeuf, 6 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre et la chapelure. Avec les doigts, mouler 24 boulettes. Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7). Disposer la grille et la lèche-frite juste en dessous, dans le four.
  2. 2 Piquer 3 boulettes sur chaque pique et bien badigeonner de sauce soja. Poser les brochettes sur la grille du four et cuire pendant 15 minutes. Retourner les brochettes et cuire encore pendant 10 minutes. Badigeonner de temps en temps avec de la sauce soja.
  3. Pour finir
    Servir avec la sauce soja récupérée dans la lèche-frite.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 44 avis )
Signaler Ch95 - 23 janvier 2017
Bien

Je pense qu'il faut bien préciser que c'est de la sauce yakitori (soja sucré) qu'il faut utiliser et moins de chapelure. Je vais devoir la refaire car sèches, salées et dures.

Signaler ioessa -  1 mai 2015
Bien

-Les boulettes étaient trop sèches sur l'extérieur
-Il n'y avait aucun jus à récupérer dans le four
-Il y a beaucoup trop de sauce soja dans la préparation, c'était fort salé. Je conseille de ne mettre que 3 cuillère a soupe de sauce soja dans la préparation au lieu de 6!

En dehors de ces petits soucis elles étaient bonnes et avaient vraiment bon goût.

Signaler Melisss@ - 10 février 2014
Très bien

J'adore
J'ai repris l'idée générale sans suivre vraiment la recette. En tout cas ct très bon.
Le poulet était en petit cube de filet, g mis du caramel de vinaigre balsamique, une marinade à la sauce soja, et au four avec graine de sésame grillée et chapelure

Signaler Micheline -  4 mars 2013
Très bien

Question sur la dose de Soja
Dans les ingrédients il a de noter 20 c a s de sauce Soja, et dans la préparation il a plus que 6 c a s de sauce Soja
.Je pense vu la quantité de poulet c est peut etre 20?
Ma suggestion : Pouve-vous m'epliquer ce détail où j ai mal compris.
Merci
J'ai mit une note car le site oblige cette note, mais je l ai pas encore fait.

Signaler Sarah - 24 juin 2012
Très bien

Très bon !
Brochette originale. La brochette étant en elle même assez salée, je l'ai mangée avec une sauce aigre-douce pour contraster.
Ma suggestion : La brochette étant en elle même assez salée, je l'ai mangée avec une sauce aigre-douce pour contraster.

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