Croquettes de sardines

Name: Croquettes de sardines
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: espagnole
Ingredients: 0,5 kg de sardines; 75 g de fromage râpé; 1 gousse d'ail haché; jus de 1 citron; 1 oeuf + 1 jaune; 1 tasse d'huile; 1 tasse de farine; 1 tasse de chapelure; sel et poivre

4.5 / 5 basé sur 6 avis

Imprimer

Une recette que l'on peut faire avec des restes de sardines grillées.

Elvira André

245recettes
postées

Ingrédients

0,5 kg de sardines
75 g de fromage râpé
1 gousse d'ail haché
jus de 1 citron
1 oeuf + 1 jaune
1 tasse d'huile
1 tasse de farine
1 tasse de chapelure
sel et poivre

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1 Bien nettoyer les sardines et les griller. Laisser refroidir. Enlever les têtes et les arêtes, et émietter la chair.
2 Mélanger ensemble les miettes de sardine, l'ail, le fromage râpé, le jaune d'oeuf, le jus de citron, du sel et du poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.

Pour finir
Former des boulettes avec les mains. Passer les boulettes dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure. Frire dans l'huile bien chaude, pendant environ 10 minutes, et égoutter sur du papier absorbant.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Croquettes de sardines

Elvira André

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis