Galette au saumon (Poisson)

Name: Galette au saumon (Poisson)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 grosses pommes de terre; 100 g de saumon fumé; 1 oignon; Quelques brins de persil ou d'aneth; 3 cuillères à soupe de farine; 1 oeuf; Quelques pincées de muscade; sel, poivre; 5 cl d'huile; 20 g de beurre

5 / 5 basé sur 2 avis

Imprimer

Une recette qui se prépare rapidement quand des gourmands arrivent sans prévenir.

Catherine Eliot

215recettes
postées

Ingrédients

4 grosses pommes de terre
100 g de saumon fumé
1 oignon
Quelques brins de persil ou d'aneth
3 cuillères à soupe de farine
1 oeuf
Quelques pincées de muscade
sel, poivre
5 cl d'huile
20 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Epluchez, lavez et râpez les pommes de terre. Mettez-les dans un linge et séchez-les.
2 Hachez l'oignon et le persil. Coupez le saumon en petits dés.

3 Dans une terrine, mélangez les pommes de terre, l'oignon, le persil, le saumon, la farine, l'oeuf battu, la muscade, du sel et du poivre.
4 Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle. Lorsque le mélange grésille, versez le contenu de la terrine. Etalez régulièrement avec une spatule pour obtenir une sorte de crêpe épaisse. Laissez la cuire 5 bonnes minutes puis retournez-la et poursuivez la cuisson encore 5 bonnes minutes. La galette doit être bien dorée.
Pour finir
Servez aussitôt avec de la crème fraîche et du citron.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Galette au saumon (Poisson)

Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis