Ananas confit et givré

Name: Ananas confit et givré
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1350 g de sucre cristal; 2 boîtes d'ananas au sirop (1/2); 1 litre d'eau

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Fondant et moelleux à souhait il se marie merveilleusement avec un dessert à la banane ou à la noix de coco.

Bernard92

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postées

Ingrédients

1350 g de sucre cristal
2 boîtes d'ananas au sirop (1/2)
1 litre d'eau

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
12 h 30 mn

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Préparation

1

Dans une casserole, mettre les tranches d'ananas égoutées, 750 gr de sucre et 1 litre d'eau. Faire bouillir et aux premiers bouillons éteindre le feu et laisser refroidir 3 heures environ.
2 Répéter l'opération 3 fois en ajoutant à chaque fois 200 gr de sucre.

3

Poser les ananas sur une grille et laisser s'égoutter et sécher pendant 12 heures au moins.
Pour finir

Enrober de sucre cristallisé pour givrer (peuvent être dégustés sans sucre éventuellement).