Coupe de pommes à la crème de massepain

3 / 5  basé sur 1 avis

Un dessert doux et original.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Peler les pommes et les couper en petits morceaux. Les faire revenir à la poêle avec le beurre, le sucre en poudre et la cannelle jusqu'à ce que les morceaux soient quasiment fondants.
  2. 2 Râper 100 g de pâte d'amandes (si la pâte est trop molle, la passer quelques minutes au congélateur pour la durcir, elle sera plus facile à râper). Verser la pâte d'amandes dans une petite casserole avec la crème fraîche et faire fondre à feu doux en remuant constamment. Rajouter le miel et la cannelle et mélanger.
  3. 3 Mettre les dés de pommes dans des verres ou des coupes et napper de crème au massepain (à la pâte d'amandes).
  4. Pour finir
    Faire griller légèrement des amandes effilées à la poêle et les saupoudrer sur les coupes. Servir chaud.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Denise - 16 octobre 2005
Bien

Moins de sucre
Dessert trop sucré à mon goût, même l'acidité des fruits est masquée par le goût sucré. J'avais hésité à rajouter le miel mais j'ai voulu me conformer exactement à la recette. Nous avons été un peu déçus.
Ma suggestion : Diminuer la quantité de massepain et supprimer le miel.