Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises : la recette facile

Name: Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises : la recette facile
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 500 g de rhubarbe fraîche; 250 g de fraises; 120 g de sucre; le zeste d'un citron vert; 2 cuillère à soupe d'amande effilées; 20 g de beurre

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Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises : la recette facile

Rhubarbe et fraises : un mariage exquis !

Clémence Chatelain

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
500 g de rhubarbe fraîche
250 g de fraises
120 g de sucre
le zeste d'un citron vert
2 cuillère à soupe d'amande effilées
20 g de beurre

Calories

/ personne

82 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
40 mn
5 h 40 mn

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Préparation

1 Coupez la base des tiges de rhubarbe. Otez les fils, émincez-les. Faites-les macérer 4 heures avec 100 g de sucre.
2 Cuisez la rhubarbe avec le jus 10 minutes en compote épaisse, à découvert et en remuant. Laissez refroidir. Allumez le four à thermostat 6 (180°C).

3 Garnissez les moules à tartelette de pâte, avec le papier cuisson dessus. Cuisez 15 minutes au four. Laissez tiédir.
4 Répartissez la rhubarbe dans les tartelettes, ajoutez 200 g de fraises émincées. Saupoudrez de sucre. Enfournez et laissez cuire 15 minutes.
Pour finir
Décorez de fraises en fines tranches, d'amandes effilées et de zeste de citron vert.

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Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises : la recette facile

Clémence Chatelain

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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