Purée de potimarron

Name: Purée de potimarron
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 unité potimarron; 2 unité pomme de terre; 4 verre lait; 100 g beurre; 4 c à s farine; noix de muscade; sel; poivre

4 / 5 basé sur 4 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 200

Quantité 4 pers

Préparation 30 mn

Cuisson 20 mn

Temps total 50 mn

La douceur du goût du potimarron pour un repas automnal.

Delphine Vignals

4recettes
postées

Ingrédients

4 personnes

Potimarron 1 unité
Pomme de terre 2 unités
Lait 4 verres
Beurre 100 g
Farine 4 c à s
Noix de muscade
Sel
Poivre

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Préparation

1

Découper en morceaux le potimarron en laissant la peau. Enlever les graines du potimarron.
2

Éplucher les pommes de terre.

3

Faire cuire dans de l'eau salée, dans une cocotte minute le potimarron (avec la peau) et les pommes de terre. Enlever la peau du potimarron.
4

Écraser le potimarron et les pommes de terre au presse-purée.
Pour finir

Faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter le potimarron, les pommes de terre et le lait tout en continuant de mélanger. Saler et poivrer. Ajouter de la noix de muscade selon son goût.