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Douceurs noisettes /chocolat

Name: Douceurs noisettes /chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour une dizaine de biscuits :; 2 blancs d'oeuf; 140 g de poudre de noisettes; 250 g de sucre; 100 g de chocolat noir à pâtisser; Crème:; 50g de chocolat noir à tapisser; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Biscuit léger et fondant.

Par Valérie Moutinard

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Ingrédients

Pour une dizaine de biscuits :
2 blancs d'oeuf
140 g de poudre de noisettes
250 g de sucre
100 g de chocolat noir à pâtisser
Crème:
50g de chocolat noir à tapisser
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
5 mn
20 mn

Préparation

Temps total 20 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 5 mn

1

Préchauffez le four sur thermostat 10. Faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie. Mélangez la poudre de noisettes, le sucre et les blancs d'oeuf.
2 Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien.

3

Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâtes (de taille égale). Aplatissez-les légèrement.
4

Faites cuire 5 minutes environ. Laissez refroidir sur une "violette" ou grille à pâtisserie à l'envers.
5 Faites fondre les 50 g de chocolat avec la crème fraîche au bain-marie. Nappez le dessous d'un biscuit puis couvrez d'un second.
Pour finir
Laissez refroidir entièrement avant de déguster.